Berthel, L. et al. 2026. Caracterización Fenólica y Actividad Antioxidante de los Residuos de Cáscara de Cacao con Potencial en Materiales Biofuncionales. Metodologías en Ingeniería Desarrollo en la Educación, Administración, Humanidades y Social. 3, 2 (Feb. 2026), 34–38. DOI:https://doi.org/10.71103/xqa52j21.